Sant Carles de Peralta, San Carlos en espagnol, se trouve entre pinèdes et terres agricoles au nord-est d’Ibiza, à quelques kilomètres après Santa Eulària. Sa réputation bohème remonte aux années 1960, quand il est devenu un lieu de rencontre pour les hippies qui s’installaient dans cette partie de l’île.
À quoi il ressemble
Sant Carles s’est agrandi au fil des ans, mais les maisons récentes s’intègrent avec style et charme autour du centre traditionnel et de sa jolie église blanche. Ses habitants forment un mélange intéressant d’Ibicencs, d’Espagnols et de gens du monde entier, ce qui donne au village une atmosphère cosmopolite et bohème.
Face à l’église se trouve le Bar Anita, une institution pour trois générations d’insulaires : les familles paysannes du nord-est, les hippies arrivés dans les années 1960 et les visiteurs qui trouvent encore leur chemin jusqu’ici. Jusque tard dans les années 1970, il avait le seul téléphone du village, et l’un de ses murs est toujours couvert de vieilles boîtes aux lettres en bois. Beaucoup de maisons dispersées dans la campagne sont trop isolées pour le facteur : les voisins viennent donc chercher leur courrier ici, et rares sont ceux qui repartent sans s’arrêter pour un verre et une conversation. C’est l’un de ces endroits où le temps semble s’être arrêté.
Autour s’étend l’un des plus jolis coins de l’île, avec des chemins de campagne qui descendent vers des criques comme Cala Mastella, Cala Boix et Aigües Blanques.
Manger, boire et faire du shopping
Le choix de restaurants et de bars est bon, et tous ont un point commun : une ambiance chaleureuse et accueillante où il est facile d’engager la conversation. Les boutiques du village invitent à fouiner entre mode et objets pour la maison pleins de couleurs, et sont un bon endroit pour trouver un joli souvenir à un prix raisonnable.
Las Dalias
La grande attraction est Las Dalias, sur la route principale juste avant le village. Né en 1985 avec cinq stands, c’est aujourd’hui un marché de plus de 250. Il ouvre le samedi la majeure partie de l’année, et aussi le dimanche au printemps et en automne, avec des horaires plus longs en juillet et août. Il ferme en janvier. De juin à septembre, il y a aussi un marché du soir le dimanche, le lundi et le mardi. Vérifie les horaires sur son site avant d’y aller.
Fêtes
Sant Carles fête son saint patron le 4 novembre, et ses fêtes d’automne comprennent la foire du calmar, la Fira des Calamar, l’un des rendez-vous gastronomiques les plus appréciés de l’île.
Comment y aller
Sant Carles est à environ 25 minutes de route d’Ibiza ville. Las Dalias a son propre parking, qui se remplit dès le milieu de la matinée les samedis d’été. Trois lignes de bus passent par Sant Carles selon les périodes de l’année : la T5 et les A3 et A4.
Bon à savoir
Si tu vas à Las Dalias un samedi d’été, viens tôt, puis descends dans l’une des criques du nord-est pour l’après-midi.
