Santa Eulària heeft de twee inktvisevenementen uitgesteld waarmee de feesten van dit jaar in Sant Carles zouden openen. De nieuwe Fireta des Calamar op vrijdag 30 oktober en de Fira Gastronòmica des Calamar op zaterdag 31 oktober gaan niet door zoals gepland. De gemeente nam het besluit nadat Spanje drie dagen nationale rouw had afgekondigd na de botsing van twee hogesnelheidstreinen bij Urda, in Toledo, op woensdagochtend. Minstens 68 mensen kwamen om en ongeveer honderd raakten gewond.
De gemeente heeft nog geen nieuwe data vastgesteld en zegt die de komende dagen bekend te maken. De rest van het programma blijft ongewijzigd.
Tien jaar inktvis
De Fira des Calamar begon in 2015 als bescheiden experiment van de bewonersvereniging van Sant Carles: een lunch in het dorp waar twaalf kraampjes, van restaurants tot vriendengroepen, elk een tapa kookten met één hoofdingrediënt, inktvis. Inktvis is een lokale vangst en past bij het seizoen. De tapas kostten drie euro, de deelnemers beoordeelden elkaars gerechten, en de prijs ging naar een traditioneel recept: calamar a la bruta, inktvis op Ibicenco-wijze in zijn eigen inkt.
Tien jaar later is het feest een van de meest verwachte dagen op de kalender van het dorp. Het wordt nu georganiseerd door de feestcommissie, de bewonersvereniging, het vissersgilde van het eiland en de gemeente. Een stuk of twintig teams van professionele en amateurkoks doen mee, elk met minstens vijftig porties voor het publiek, en de vissers leveren genoeg verse inktvis voor duizenden tapas. Klassieke recepten zoals inktvis gevuld met sobrassada of gewoon gegrild staan naast creatievere gerechten, en een jury reikt prijzen uit in beide categorieën.
Dit jaar zou het nog groter worden. De tiende editie zou beginnen met de eerste Fireta des Calamar, een middag met inktvistapas en livemuziek in de autovrije straten van het dorp, gevolgd door het feest zelf op zaterdag, met proeverijen, kinderactiviteiten en concerten tot laat.
De feesten gaan door
De inktvisevenementen maken deel uit van een veel groter feest. Sant Carles de Peralta, in het noordoosten van het eiland, eert zijn beschermheilige elk najaar met meer dan dertig activiteiten die tot in december doorlopen. Op 1 november eert het dorp zijn parochianen boven de 80 met een mis, traditionele dans en een gezamenlijke lunch. Op de feestdag zelf, 4 november, is er een plechtige mis geleid door de bisschop van Ibiza en Formentera, een processie, een ballada met traditionele dans en muziek tot ’s avonds. Later in de maand volgen de Sant Carles Extrem, de Sant Carles Trail en een wandeling naar Cala Mastella.
Als de inktvis terugkomt, is het dorp er klaar voor.
